أطباق خاصة

تشكيلة من البتنجان، الفلفل والكوسا المحشوة بمزيج من الأرز، والتوابل، ثم تُطهى على البخار حتى النضج التام

أوراق عنب طرية محشوة بخليط من الأرز، والأعشاب، والتوابل

أوراق كرنب ملفوفة ومحشوة بخليط متبل من الأرز والأعشاب

قطع من اللحم الطري تُطهى داخل ورق الفويل مع خليط منالبطاطس، والجزر، والفلفل، والبصل، ومتبلّة بالأعشاب والتوابل

طبقات من الباذنجان المقلي، واللحم المفروم المتبل، وصلصةالطماطم الغنية، تُغطى بطبقة من الجبن الذائب وتُخبز حتىتكتسب لونًا ذهبيا

حمام بلدي صغير، يُحشى بخليط من الفريك المُعدّ بالسمن البلدي، والبصل الذهبي، وتوليفة دقيقة من البهارات العربية الأصيلة. يُطهى على نار هادئة حتى يطرى، ثم يُحمّر برفق ليكتسب قشرة ذهبية مقرمشة

حمام بلدي يُحشى بخليط أرز عطري مطهو بالسمن البلدي و ومتبل بمزيج دقيق من البهارات الشرقية. يُطهى على نار هادئة في مرق غني، ثم يُحمّر حتى يكتسب لونًا كهرمانيًا وقشرة مقرمش

رقائق الجلاش تُخبز بعناية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، تحتضن بداخلها حشوة سخية من اللحم المفروم المتبّل بتوليفة من التوابل الشرقية

ممبار بقري او ضأني وتُحشى بخليط من الأرز، والطماطم، والبصل المُكرمل، والأعشاب العطرية ثم تُقلى لتأخذ لونًا ذهبيًا وقشرة مقرمشة

قطع البطاطس الذهبية المقرمشة من الخارج والطريّة من الداخل، مُتبلّة بشكل مثالي لتمنحك قرمشة لذيذة في كل قضمة. الخيار المثالي جنبًا إلى جنب مع أي طبق

شرائح طرية من الكبد مع مزيج غني من الثوم والفلفل الأخضر والكمون والليمون، متبلة بالتوابل الإسكندرانية المميزة.

رقاق مغموس في شوربة لحم دافئة، محشي بلحمة مفرومة متشوّحة بالبصل والسمن البلدي، ويُخبز حتى يقرمش من الخارج ويظل طريًا من الداخل